093dg Bananen in Kokossauce (Kolak Pisang)

Deutsch

Ingredients

6 große Bananen schälen, halbieren

4 Palmzucker

250 ml Kokosmilch

2 Pandanblätter falten

1 Zimtstange

Salz

Jackfrucht zum Garnieren

Directions

Die Kokosmilch in einem Topf erhitzen und Palmzucker, Pandanblätter, Zimt und Salz hinzufügen. 10 Minuten kochen lassen.

Die halbierten Bananen hinzufügen und köcheln lassen, bis die Bananen gar sind. Evt. mit Zucker abschmecken.

Hitze verringern und köcheln lassen, bis die Sauce etwas reduziert ist. Von der Herdplatte nehmen und abkühlen lassen.

Mit Eis und Jackfrucht servieren